Acquisizione video con compressione on the fly: quale programma?

Premessa: per me il settore video è quasi del tutto sconosciuto.
Problema: registrare, in continuo, da due sorgenti diverse, e facendo una conversione al volo con XVid o qualche altro codec che permetta di contenere le dimensioni dei file nei limiti dell’accettabile. (es su win, cattura con virtualdub, 1 h a 25 frame/s ca. 400 MB con Xvid, senza audio)
Domanda: qual è secondo voi la migliore opzione (programma), anche da sola riga di comando, per poter fare ciò?
Grazie a tutti
Fedroc

per me
mplayer / mencoder è il più sofisticato.